סכיני מטבח הם כלי מטבח חיוניים. הלהב הימני הוא קריטי לכל מפגש בישול מוצלח. יש הרבה אפשרויות, ואתה יכול לבחור את סכין המטבח הנכון לצרכים שלך. הנה כמה עצות שיעזרו לך לבחור את סכין המטבח הנכונה. ראשית, בחר להב ישר. הוא רב-תכליתי יותר ומוטב לחתכי דחיפה, משום שהדבר יביא לפחות מאמץ ולהתפלגות של לחץ רב יותר למשטח החיתוך.
ישנם סוגים רבים של סכיני מטבח. לכל סוג יש פונקציה ועיצוב ייחודיים משלו. להב הסכין של השף מעוקל בעוד להב הסכין הוא ישר. בדרך כלל, הלהב המחודד של סכין חתך הוא משולש בצורת. לסכיני סנטוקו יש נקודות רגל של כבשים, בעוד שלסכיני חיתוך ארוכים יש נקודות עגולות. ההבדלים האלה לא צריכים להיות מבולבלים לסוג הלהב שאתה מחפש.
ישנם כמה סוגים של חומרי להב. לסכינים יפניות יש להבי טאלוניט עבים. הם יכולים להיות חדים מאוד ואפילו לפצל שערות. סכיני מטבח גרמניים עשויים מפלסטיק, שהוא פחות עמיד מחומרים אחרים. הם עדיין חדים מאוד, אבל לעתים קרובות יש להם סירופים. בעוד להבי פלסטיק זולים יותר, הם מציעים כמה יתרונות כגון התנגדות לכתמים וחלודים. סכיני מטבח בדרך כלל נעשים על ידי שני תהליכים: חותמת, ומחושלת.
לסכיני מטבח שונים יש גדלים וצורות שונים. קצה הסכין של שף הוא לעתים קרובות מעוקל. לסכינים יש קצה שטוח. לסנטוקו יש נקודה משולשת או צרפתית, ואילו נקודת רגל של כבש נפוצה על סכין חיתוך ארוכה. קצה סכין סנטוקו הוא בדרך כלל עגול. הקצה משמש בדרך כלל לגבינות רכות, כגון ריקוטה או ברי.
ישנם סוגים רבים של סכיני מטבח. עם זאת, חשוב שתבחר את האדם הנכון עבורך. ישנם סכינים שניתן להשתמש בהם לקצוץ בשר, ירקות או לחתוך עצמות. הסכין המתאימה לעבודה חשובה. ודא שזה אחד מתוצרת יפנית, או שתסיים עם להב משעמם. אתה מעדיף מוצר מתוצרת יפנית.
איכות היא המפתח כאשר קונים סכין מטבח חדשה. סכין מטבח באיכות טובה תימשך שנים רבות. עם זאת, זה צריך להיות פשוט לחדד. לחלק מהמותגים יהיו כלי חידוד כדי להפוך את הלהבים לחדים יותר. חלק מהסכינים יהיו חדים יותר מהאחרים. אם אתה רוצה לקנות סט של סכינים, לוודא שהם עשויים מחומר עמיד. כשמדובר בסכינים, משטח לא מחליק הוא חובה.
טיפים שיעזרו לכם לבחור סכין מטבח:
מלבד ידית חזקה אתה צריך גם לשקול את סוג וגודל הלהב שאתה רוצה. כדי להימנע מנזק ללהב, להב של סכין מטבח צריך להיות מחודד כל הזמן. צריך למקם את הלהב בצורה שלא תיפול. סכין מטבח טוב צריך להיות קל להחזיק ולאחוז. הלהב צריך להיות קל לך לתפוס עם הידיים שלך.
לפני שאתה קונה סכין מטבח, לוודא שזה הוא הנכון בשבילך. בחר סכין שמתאימה גם לסגנון הבישול שלך וגם לתקציב שלך. סכין המטבח הנכון יכול להיות כלי שימושי לכל ארוחה. אתה יכול לקנות סט סכינים בסט או לקנות סכין אחת. ידיעת התפקודים של כל סכין תעזור לך לקבל החלטה מושכלת על איזה סכין תתאים ביותר לצרכים שלך. ישנם סוגים שונים של סכינים שהם אידיאליים למטרות שונות.
חשוב להסתכל על המותג כשקונים סכין מטבח. חשוב לבחור מותג איכותי. סט סכין עם מגוון של סכינים הוא בחירה טובה למתחילים. אז, אתה יודע איזה מהם לקנות מסט ואשר מתאימים יותר בשבילך. אתה יכול לקנות סט ולחדד אותם בעצמך. אתה צריך גם לבחור סכין שעשויה מפלדה באיכות גבוהה.
למידע נוסף על סכינים, לחצו כאן: https://fadidashop.com/collections/%D7%A1%D7%9B%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%9D