טנדיר הוא תנור גלילי המשמש לאפייה או לבישול. הם פופולריים באסיה, כולל דרום אסיה, מרכז אסיה, המערב ודרום הקווקז. דוגמה טובה לסוג כזה של מכשיר מטבח היא הטאנור. קרא על מנת ללמוד עוד על ההיסטוריה, השימוש שלה, ועוד. טאנור יכול להיות מתואר ככלי בישול בצורת מעגל. זה אומר שזה בדרך כלל חם, אבל זה יכול להיות גם צונן.
טנדיר הוא בדרך כלל סיר חימר גלילי. ניתן להשאיר את אלה עומדים או ממוקמים במתקן שני. לטנדירים מסורתיים יש מאגר בתחתית שמחזיק פחם או שריפות עץ. כאשר מבשלים בטנדיר, יש להכניס את האוכל בזהירות לתנור. הלחם לרוב מונח על הקירות.
טנדיר צריך להתחמם לאט, והטמפרטורה צריכה לעלות לאט. חשוב להימנע מלתת לנוזלים או למזון לגעת בתנור כפי שהוא עלול לגרום לכוויות קשות. זוג כפפות עמידות לחום מומלץ גם בעת שימוש בטנדיר. כשאת מבשלת, תדאגי לכסות את התנור. עליך לוודא שהלהבות אינן במגע ישיר עם מים או חומרים אחרים שעלולים לפגוע במתכת.
אם אתם מתכוונים לבשל פגישות ארוכות, שקלו לרכוש טנדיר עם תא בישול קטן יותר. גודל טנדיר טיפוסי הוא בין 30 ל-50 ס "מ. טנדיר בגודל מלא לא יאכיל את האוכל. למטבח קטן יותר, תרצו תא בישול של 30 או 50 ס "מ. טנדיר עץ הוא הבחירה הטובה ביותר, אבל ברזל יצוק יעבוד גם כן.
טנדיר הוא תנור חימר שיכול לשמש גם לבישול. זה בעצם בור חימר גדול עם פתח קטן שמאפשר חמצן. הטנדיר יתחמם לאט עם פחם עץ קטן או אש פחם. שמירה על טנדיר מכוסה הוא עוד דרך נהדרת כדי למנוע את זה מלקרות. הטמפרטורה של הטנינדור לא תיפגע אם תהיה בו שריפה.
טנדירים הם מתקן בישול הודי מסורתי. זה הכלאה בין תנור עבודה מסורתי של לבנים לבין ברביקיו. הוא מחמם סירי חימר ומבשל מזון באמצעות אש. הטמפרטורה בתוך טנדיר יכולה להגיע עד 900 אף טנדיר הוא אידיאלי לבישול צלחות במזרח התיכון, אבל אתה יכול להשתמש בו גם כדי לבשל לחמים בו.
אז איך משתמשים בטנדיר?
טנדיר הוא מכשיר בישול מסורתי שנמצא לעתים קרובות בבתי אינדיאנים. טנדירים מחממים אוכל עם פחם או אש מעץ. לטנדירים יש סיר בצורת פעמון שמלכד בתוכו חום. זה מאפשר לטמפרטורות להגיע ל-900 אף בפנים. טנדירים הם אנכיים וחום יכול להתרכז בתוך הסיר, מה שמאפשר לו לבשל הרבה מאכלים שונים.
טנדירים הם מתקן בישול הודי מסורתי שמשתמש באש כדי לבשל מזון. הטנדיר הוא סוג של תנור לבנים, ואילו תנור פיצה הוא מכשיר שטוח. בגלל הצורה הייחודית של הטנדיר, הוא משתמש בחום גבוה, אבל הוא גם מייצר אפקט מעבר בתא. צורתו דמוית התוף יוצרת עשן מתון, ודפנותיו מתפקדות כמחוך. יתרה מזו, טנדיר מושלם להכנת נענים. לטנדיר יש מאפיין מיוחד של לחם שטוח לבישול.
טנדיר הוא מכשיר בישול חימר מסורתי. הפתח העליון שלו מאפשר זרימת אוויר. למרות שלתנור הפיצה אין טנדיר, הוא מגיע עם מחבת שיכולה לחמם לחמים שטוחים. טנדירים משמשים לבישול בשרים והם הסוגים היעילים ביותר של תנורי ברביקיו. זה מכשיר מטבח נפוץ בפנג 'אב.
טנדירים הם תנורים עשויים מלבנים. הוא גבוה וגלילי ומשמש לבישול מנות מסורתיות. תנור זה יכול לשמש גם לאפיית לחמי נען. לטנדיר יש תחתית בוערת. ניתן לייצר אותו מעץ, פחם או גז טבעי. טנדיר מייצר חום הדומה לאח.
לפרטים נוספים, הקליקו: https://tandir-il.com/